外食の楽しさのひとつは「季節感が味わえる」こと。
お料理だけでなく、ドリンクメニューひとつでも、夏だけの特別感を演出することはできます。
夏はやっぱり、ビールやハイボールの需要が高くなりますが、
ここでは敢えて、日本酒やワインをアピールして差別化をはかってはいかがでしょうか。
お客さまに、季節感を印象づける「ビジュアル」「フレーズ」「飲み方」の3つの切り口で、商品をご案内いたします。
商品の導入だけではなく、お客様へのアピールが大切です。
POPとしても使えるドリンクメニューの作成もカクヤスにお任せください！
テンプレートをご用意しておりますので、簡単に依頼することができます。
ビジュアル
ぱっと見て「夏だ！！」と思っていただけるデザインのラベル、
また好奇心をくすぐるビジュアルで夏を演出しましょう。
夏期限定商品をぜひご活用ください。
日本酒
水色の瓶に黄色のラベルは青空に映えるひまわり。夏らしい見た目どおりに、爽快な低アルコールの純米原酒は、日本酒が苦手な方にもおススメです。オンザロックもお試しあれ。夏季限定
- 容 量：
- 1.8L
- アルコール：
- 14度
- 産 地：
- 岩手県
- メーカー名：
- 菊の司酒造株式会社
参考価格￥2,400（税抜）
日本酒
すいかのラベルがかわいい、夏限定酒。ほんのりとした甘味は、みずみずしいスイカの、あの何とも言えない味わいを連想させます。爽快な夏酒となるよう、少し「薄にごり」に仕上げた純米酒。しっかりと冷やしてご提供ください。スイカとともに、〆の一杯として提供したら話題になるかも！夏季限定
- 容 量：
- 1.8L
- アルコール：
- 15度
- 産 地：
- 栃木県
- メーカー名：
- 株式会社島崎酒造
参考価格￥2,600（税抜）
日本酒
真夏の雪だるまがベリーキュートな「AKITA雪国酵母」を使った爽やかな香りの純米吟醸酒。2019年まで販売していた「雪室吟醸」のリニューアル品です。2020年は雪不足により雪室貯蔵は断念しましたが、雪室と同じ温度帯で熟成させています。「雪室吟醸」と同様の華やかな香りと軽快な酸味はしっかりお愉しみいただけます。数量限定
- 容 量：
- 1.8L
- アルコール：
- 16度
- 産 地：
- 秋田県
- メーカー名：
- 日の丸醸造株式会社
参考価格￥3,000（税抜）
日本酒
淡い色のホタテのような貝があしらわれたラベルはダイビングで見た砂地の海底のよう！？暑い夏でも日本酒を楽しんでもらえるようアルコール度数は15度台で仕上げられています。爽やかで軽快な甘みと米の旨味が感じられ夏の食材にぴったり。そのまま提供しやすい四合瓶でご案内いたします。夏季限定
- 容 量：
- 720ml
- アルコール：
- 15度
- 産 地：
- 宮城県
- メーカー名：
- 株式会社佐浦
参考価格￥1,150（税抜）
ワイン
エチケットのかわいいお魚はリスボンの海にいる魚がモデル。赤いストライプのキャップシールは海岸線に点在する灯台をイメージしています。シトラスやトロピカルフルーツの香りが豊かで、フレッシュかつミネラル感がしっかりと感じられます。チーズやリゾット、サラダや軽いお肉料理などのバル料理だけでなく、お寿司や焼き魚をはじめとする和食にもぴったりです。
- 容 量：
- 750ml
- 産 地：
- ポルトガル リスボア
- メーカー名：
- 株式会社モトックス
参考価格￥1,120（税抜）
ワイン
かわいい親子ペンギンに癒されるエチケット。白い花や南国系のアロマが広がるゲヴェルツトラミネール種のワイン。口当たりは非常にリッチでふくらみがあり、タイ料理やスパイシーなお料理にも合わせられる貴重な品種です。ワインをキリリと冷やして提供すれば、南国からイッキに南極へ。猛暑を忘れるようなひとときを演出できるかも。
- 容 量：
- 750ml
- 産 地：
- チリ マウレヴァレー
- メーカー名：
- 株式会社モトックス
参考価格￥1,100（税抜）
ワイン
遊びこころが満載のエチケット海の幸はもちろん軽めのタパスや前菜、お米料理やパスタとの相性も抜群。ワイン名の「カナジャス」は「ならず者・愚か者」の意。どんな者であろうとも幼い頃にはピュアな心を持ち合わせており、そんな純粋無垢な気持ちで、このワインを楽しいんで欲しいというワイナリーの思いが込められています。ラベルには、そんな純粋無垢な子供が壁に描く落書きに着想を得て、現代の都会の様子がコミカルに描かれています。
- 容 量：
- 750ml
- 産 地：
- スペイン バレンシア
- メーカー名：
- 株式会社パラジャパン
参考価格￥1,520（税抜）
ワイン
これから夏のバカンスですか？と聞きたくなる、帽子をかぶったマダムがキュートなエチケット。夏の予定が立てづらい今年は、ワインでバカンス気分を演出されては。世界のトップロゼ、ベスト15に選ばれたこのワインは前菜からメイン料理まで合わせられるフレンドリーかつ万能な味わいです。
- 容 量：
- 750ml
- 産 地：
- イタリア プーリア
- メーカー名：
- エノテカ株式会社
参考価格￥1,890（税抜）
ワイン
太陽をいっぱいに浴びた様なフラワーのボトルが、ウキウキした気分にしてくれます！きめ細かい泡に、まるでお花のような香りの北イタリアのスプマンテ。本格的な辛口ですが、高い評価のつくり手が手掛けており、どなたにでも親しみやすい味わいに仕上がっています。グラスでご提供の際も、ぜひテーブルで注ぎお客様に目からも楽しんでいただいてはいかがでしょうか。
- 容 量：
- 750ml
- 産 地：
- イタリア ピエモンテ
- メーカー名：
- 株式会社モトックス
参考価格￥1,290（税抜）
ワイン
青い海、青い空、幸福のブルーを連想させる美しいブルースパークリングは、ドリンクそのものが「映え」メニューになります！鮮やかなラグーン・ブルーの外観からは甘いカクテルを想像しますが、こちらはすっきり辛口。「青い波」というネーミングとおり、ブルーのワインからはじける白い泡がまるでリゾートのような贅沢な時間を演出してくれます。
- 容 量：
- 750ml
- 産 地：
- フランス プロヴァンス
- メーカー名：
- 株式会社モトックス
参考価格￥1,915（税抜）
フレーズ
ニューノーマルを意識してお客様への声掛けを控えられている飲食店さまにとって、「メニュー」はますます重要なアイテム。思わず頼みたくなってしまうキラーフレーズ、ドリンクの魅力をひとことで伝えるプラスワードなどをお忘れなく。
「限定●本」「無くなり次第終了」「今だけ！夏季限定」など、「今、頼まなきゃ」と思っていただく工夫を。
また涼感を誘う「さっぱり、スッキリ、キリッと、ひんやり●●、キンキンに冷えてます」などの言葉を添えてみては。
日本酒
「夏のにごり酒！じんわり・・・」そんなフレーズで、お米の自然な甘みが体を癒すように沁みる「にごり酒」をアピールしませんか。フルーティな甘みとすっきりとした味わいのお酒です。
- 容 量：
- 720ml
- アルコール：
- 15度
- 産 地：
- 石川県
- メーカー名：
- 株式会社小堀酒造店
参考価格￥1,050（税抜）
日本酒
「季節限定 爽やか夏酒」、「清々しい夏を飲んでください」などの涼しげなキャッチコピーで、夏限定感を強調してみては。奥多摩の自然を描いたかのようなラベルが涼しげで清涼感のある生貯蔵酒です。夏季限定
- 容 量：
- 1.8L
- アルコール：
- 13度
- 産 地：
- 東京都
- メーカー名：
- 小澤酒造株式会社
参考価格￥2,060（税抜）
日本酒
幻の酒米「穀良都」を使用した特別純米酒であり、夏のスタミナ料理に負けないパワフルな無濾過原酒です。キリリと冷やしてもよし。ロックでもよし。夜空に咲く花火のラベルも目をひきます。夏季限定
- 容 量：
- 1.8L
- アルコール：
- 18度
- 産 地：
- 山口県
- メーカー名：
- 永山酒造合名会社
参考価格￥2,900（税抜）
日本酒
酒母と麹米には「越淡麗」、掛米には「五百万石」と新潟県産の酒米にこだわった純米吟醸酒。心地好い立香にふくらむ吟味、キレの良い後味は、夏の夕涼みを思わせる味わい。オンザロックでの提供もおすすめ。夏季限定
- 容 量：
- 720ml
- アルコール：
- 17.2度
- 産 地：
- 新潟県
- メーカー名：
- 下越酒造株式会社
参考価格￥1,350（税抜）
ワイン
今世界的に流行している「オレンジワイン」ですが、導入にためらっている飲食店さまも多くいらっしゃいます。このワインは「オレンジワインを飲んだことがない方へ入門編」「初めてのオレンジワイン！」といった、キーワードでオススメできるチャーミングな味わいです。
- 容 量：
- 750ml
- 産 地：
- オーストラリア ニューサウス・ウェールズ
- メーカー名：
- 株式会社モトックス
参考価格￥2,350（税抜）
ワイン
北海道、富良野で「サスティナブル農法」でつくられている「日本ワイン」。エチケットにはブドウ畑の守護者であるヤギが描かれています。人の手を加えることを最小限に抑え環境への配慮の結果のキャッチフレーズ「ヤギが走りまわる畑のワイン」でいかがでしょうか。
- 容 量：
- 750ml
- 産 地：
- 北海道 富良野
- メーカー名：
- 株式会社レゾン・セールス・クリエイト
参考価格￥1,510（税抜）
ワイン
名前の「サシミ」は刺身のこと。マグロ養殖で成功したオーナーが命名しました。魚を知り尽くした生産者が作ったワインです。「刺身から魚貝料理まで！」そんな風にメニューに載せてみてはいかがでしょうか。
- 容 量：
- 750ml
- 産 地：
- オーストラリア サウス・オーストラリア
- メーカー名：
- 株式会社モトックス
参考価格￥1,030（税抜）
ワイン
夏は肉だ！スタミナだ！だったらワインも料理に負けない「ガッツリ系」で。名前のとおり「ステーキのためのワイン」です。もちろん夏に汗をかきながら食べたい「焼肉」にもおすすめです。
- 容 量：
- 750ml
- 産 地：
- アメリカ ワシントン
- メーカー名：
- オルカ・インターナショナル株式会社
参考価格￥2,100（税抜）
飲み方
夏のおすすめの飲みかたを提案するならこんなアイテムで！！
今まで提供していない飲みかたを提案してみては。好奇心を刺激する提案で、更に1杯を！
日本酒なら柑橘類を搾ったサムライロック、サムライハイボールなども◎
冷やしすぎは渋味がでると敬遠される赤ワインにも、冷やしても美味しい！そんなワインがあります。
日本酒
さらりとした口当たりのにごり酒。低アルコールに仕上げられており、夏にすっきり美味しく感じられるような酒質です。ひと手間加えて、サイダーやラムネで割って日本酒カクテルとして提供されていはいかがですか。日本酒を普段飲まない方でも注文しやすいアイテムになります。
- 容 量：
- 720ml
- アルコール：
- 12度
- 産 地：
- 広島県
- メーカー名：
- 株式会社三宅本店
参考価格￥883（税抜）
日本酒
さわやかな甘みとほのかな酸味のバランスが絶妙です。原酒ですので、氷をいれてロックがおススメですが、そこにライムを搾ってサムライロックにしてはいかがですか。日本酒45ml×ライムジュース45ml×氷。この「吟醸酒の原酒」をべ―スにすることで、日本酒らしさを残し、爽やかなライムが香る日本酒カクテルが提供できます。
- 容 量：
- 720ml
- アルコール：
- 17度
- 産 地：
- 新潟県
- メーカー名：
- 白龍酒造株式会社
参考価格￥1,280（税抜）
日本酒
芳醇な味わいとすっきりとした後味が特長の純米無濾過原酒。「少し冷やして」がシンプルに美味しい提供方法ですが、ハイボール人気にあやかり「サムライハイボール」をメニューに謳ってはいかがですか。氷をいれたグラスに日本酒１：ソーダ１がサムライハイボールの定番レシピ。そこにレモンを1枚を入れると爽やかさが増し親しみやすい味わいになります。
- 容 量：
- 720ml
- アルコール：
- 17度
- 産 地：
- 秋田県
- メーカー名：
- 浅舞酒造株式会社
参考価格￥1,200（税抜）
日本酒
冷房で身体が冷えていることも多い夏。お客さまのカラダを気遣って、時には「あえて燗という選択」をおすすめしてみては。黒地にピンクのお花のラベルがかわいいこの日本酒は、温度帯を選ばない万能なアイテムです。
- 容 量：
- 1.8L
- アルコール：
- 15度
- 産 地：
- 福島県
- メーカー名：
- 花春酒造株式会社
参考価格￥1,780（税抜）
ワイン
この価格帯で高品質と定評がある業務用専用スパークリングワイン。ミントを添えたり、クラッシュアイスを加えるなどひと手間加えてはいかがですか。しっかりした味わいのため、氷を入れても水っぽくなりません。クラッシュアイスで涼しげな演出もでき、また高利益アイテムとなります。
- 容 量：
- 750ml
- 産 地：
- オーストラリア ニューサウス・ウェールズ
- メーカー名：
- ファームストン株式会社
参考価格￥1,000（税抜）
ワイン
商品名の意味の通り「鳥肌」がたつ美味しさです！一般的な赤ワインより甘めにつくっているので、しっかり冷やして提供が重要なポイント。よりカジュアルに氷を入れるのもおすすめです。一般向けで、このワインの味わいを表現する「旨濃」「コク旨」などのキャッチコピーは非常に人気とのことです。
- 容 量：
- 750ml
- 産 地：
- イタリア シチリア
- メーカー名：
- 株式会社モトックス
参考価格￥1,124（税抜）
ワイン
「氷を入れて」飲むことを想定してブレンドされた新感覚のロゼワイン。ボルドー地方の名門生産者がリリースし、ワインの飲みかたの概念を覆したと話題になりました。空気に触れることでミントの爽やかな風味が感じられ、ムシムシする時期にぴったりの味わいです。
- 容 量：
- 750ml
- 産 地：
- フランス ボルドー
- メーカー名：
- エノテカ株式会社
参考価格￥2,060（税抜）
差し込みメニューの作成もカクヤスにお任せください！
