商品コード : 00230914

！(※)受賞ヴィンテージと実際のヴィンテージと異なる場合がございます。
メルローとシラーをブレンドしたモダンな味わいのキャンティ！b>
アンティノリの魅力は何と言っても、イタリア各地に”その土地のスペシャリスト”と言うべき個性を備えた、素晴らしいワイナリーを数多く所有していることです。代表的なワイナリーとして、キャンティ・クラシコ地区に３つのエステートを所有しています。フラッグシップのワインを生みだす「テヌータ・ティニャネロ」、「キャンティ・クラシコのペポリ」、「キャンティクラシコ・レゼルヴァのバディア･ア･パッシニャーノ」の3つ。

テヌータ・ティニャネロから5km程北に位置する『ぺポリ』は、アンティノリ家のブドウ栽培開始から数えて600年の記念の年に、キャンティ・クラシコの地に新しく購入されたワイナリーです。

『ぺポリ・キャンティ・クラシコ』のアッサンブラージュはサンジョヴェーゼを主体に、メルロ、シラーをブレンド。 ブドウぞれぞれの品質を高く保つために品種ごとに分けて発酵。 サンジョヴェーゼは、そのリッチさをより引き立たせるため、ステンレスタンクで10日間スキンコンタクトで発酵、 メルロとシラーはより深く滑らかなタンニン、ジューシーな果実味を引き出すために天然酵母でゆっくりと発酵させています。熟成は、スロベニアンオーク90％、アメリカンオーク10％という比率にこだわって樽を使用。 スロベニアン・オークは、ワインをフルーティに、タンニンを柔らかく円やかに仕上げてくれます。そして、アメリカンオークはワインに華やかな芳香とコクを与えてくれます。

こうしてできる、ぺポリ・キャンティ・クラシコは、とてもモダンで、バランスの取れたワインに仕上がります。 2010ヴィンテージはスミレやサワーチェリーのような華やかな特徴的なアロマが口いっぱいに広がり、次第に熟成したドライフルーツのような甘やかな香りへと変化していきます。 濃厚な香りですが、優しい口当たり。 チャーミングで飲みやすく、気軽に楽しめる1本です。

■ブドウ品種：サンジョヴェーゼ90％、メルロ、シラー10％