• 関東限定品

商品コード : 00291515

日本酒造りの原点である「生もと造り」で仕込んだ純米吟醸酒。口当りなめらかで、程よい酸が旨味を引き立たせています。

　全く異なった顔を持つお酒。ミステリアス？マーヴェラス？ナチュラル？多様な面を楽しめるすごいお酒が入荷！　奥多摩の銘蔵小澤酒蔵『澤乃井』より、生もと造りの純米吟醸酒。

以前蔵元にお伺いした際に、田中製造部長から「面白いものを造っている途中。」との言葉を頂いていました。それがこの東京蔵人だったのですね。
冷やした状態ではカプロン酸に由来する爽やかな果実の香り。生もとの酸味と麹のふくよかな甘味が一体となって、今世間を席巻している『甘酸っぱい』日本酒の味わい。シュッとした酸が膨らみあるボディーを締めるのは流石の造り！
一方燗酒ですが、あまり熱くしすぎない呑み方がオススメ。（ちょっと苦味が強くなります）燗冷ましかぬる燗で、冷とは全く違った『ぽてッ』とした旨みを感じるお酒へと大変身。生もと造りの酸味が、しっかり、ガッシリ、ググッと味わいを支えています。舌切れ良く、それでいて印象じんわり。

原料米：新潟県産五百万石
精米歩合：55％