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商品コード : 00292474

英国と京都の伝統を融合させたプレミアムクラフトジン
「季の美　京都ドライジン」はお米からつくるライススピリッツとボタニカルに玉露や柚子、檜や山椒など日本ならではの素材を積極的に取り入れ、伏見の柔らかくきめ細やかな伏流水を使用。
英国と京都の伝統を融合させたプレミアムクラフトジンです。
特別な製法
通常、ジンは全てのボタニカルをまとめて蒸溜しますが、「季の美」の製法は非常に独特です。
11種のボタニカルを特性に応じて「ベース(礎)」、「シトラス(柑)」、「ティー(茶)」、「スパイス(辛)」、「フルーティ＆フローラル(芳)」、「ハーバル(凛)」の6つのグループに分類し、別々に蒸溜した後にブレンドします。
【テイスティングコメント】
京都の山々の神聖な空気のような透明感。みずみずしい柚子のアロマ、そして山椒が竹林に漂う霧のように降り注ぎます。ジュニパーが和のフレーバーにうまく溶け込みフィニッシュにかけてジンジャーのスパイスが顔を出します。
【使用ボタニカル】
■ベース(礎)…ジュニパーベリー、オリス、檜
■シトラス(柑)…柚子、レモン
■ティー(茶)…緑茶(玉露)
スパイス(辛)…生姜
フルーティ＆フローラル(芳)…赤紫蘇、笹の葉
■ハーバル(凛)…山椒(実)、木の芽