商品コード : 00292562

■ハラール認証 ■ヴィーガン認証

白ブドウ100％から造られる、ノンアルコールのスパークリングワイン。使用しているのは自社畑で造られたシャルドネ種です。通常と同様に醸造されたワインは、「スピニング・コーン・カラム」という、ワインの香味成分を損なうことなく抽出が可能な特殊な装置で、アルコール成分を分離。そこにさらにシャルドネ種の果汁を加え、味を調えています。夜間収穫により保たれたしっかりとした酸と、豊かな香りライチの風味が口当たりに厚みを与え、まるでワインのように豊かな風味を持った味わいを造りだしているのです。

まるでワインと見紛うほどの本格的な風味を持ちながら、残存アルコール0.0％のこちらの商品。お酒が苦手な方も、ワインがお好きな方も、皆様でお楽しみいただける一本です。

トロピカルフルーツ、桃、ライチ、花を想わせるアロマとともに繊細な泡が心地よく感じられます。味わいはクリーンでフレッシュ。爽やかなフルーツの酸味と果実味が口いっぱいに広がります。ぜひ冷やしてお召し上がりください。アペリティフやデザートと好相性です。

■生産者情報：ピエール・シャヴァン
男女の若手醸造家が手掛ける、新進気鋭のワイナリー
ドメーヌ･ピエール･シャヴァンは、南フランスで古くから栄えたワイン産地、ベジエという町の近郊にあります。ファビアン・グロス（醸造担当）、マティルデ・ブーラサン（マーケティング担当）の二人の若い男女によって2010年に創設されたワイナリーです。フランスでも最大手のワイン生産会社の一つ「グラン・シェ」で、醸造家として若くして頭角を現したグロス氏が、フランス国内の様々な畑を見て回り、「自分のワイナリーを持ちたい」という夢を実現させる場所として、この地を選びました。彼らのモットーは、「市場のニーズに合わせて他にはない一点もののワインを創造する」こと。高品質でリーズナブルな価格のワインはもちろんのこと、既成概念を打ち破る新しいワイン造りにも挑戦しています。創設後間もなく成功し、4年目にして世界20カ国以上と取引をする、非常に勢いのある生産者です。