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国内業務用酒販売上No.1(※2016年調査会社調べ) 年中無休の365日物流でお届けします!
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商品コード : 00335335
■渋谷康弘ソムリエコメント●味わい：バイオダイナミックス農法を実践した「クロ・マレイ・モンジュ」の約30年程度の若木から収穫したピノ・ノワール種を使用。こちらも100%の除梗作業を行い、低温浸漬でアロマを抽出後に発酵、35%新樽を使用し20ヶ月の熟成。瓶詰め時に微量の亜硫酸を添加するのみ。熟れたラズベリー、サクランボ、シナモンの優雅なアロマ、生き生きした果実を味わうような軽快な口当たりで柔らかく細かなタンニンで滑らかな飲み心地です。●料理：この活力のあるポマールには「オッソ・ブッコ」や「若鶏のカチャトーラ」などトマト風味との相性は特によく、日本料理なら「初カツオのたたき」や「イワシの生姜煮」など生姜の風味を、中華料理なら「金華ハム(きんかハム)」や「棒棒鶏(バンバンジー)」などの家禽類と合わせてみたいです。
商品情報
容 量 : 750ML * 6
入 数 : 6
度 数 : 12度〜12度
飲み口 : 重口
産 地 : フランス ブルゴーニュ地方
色 : 赤
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