• 関東限定品

商品コード : 00349540

ピエモンテ州の由緒あるワイナリー「ジャンニ・ガリアルド家」が醸造するカジュアルな甘口、微発泡ワイン

◆テイスティングコメント
モスカートのブドウそのものを思わせる独特の香り。進化とともに、より複雑な香りが開きます。フローラルでアカシアの蜂蜜とセージのアロマ。フレッシュで香ばしい味わいは、甘味と非常によくバランスが取れています。

◆相性の良いお料理
食前や食後酒として、またはプールサイドなどのリゾートでも気軽に楽しめるワインです。新鮮なイチゴや果物全般に合わせやすく、甘いスナック菓子とも合わせやすいでしょう。

◆醸造
丁寧に手摘みで収穫された後、直ぐにカゴに入れられて運ばれ、素早く圧搾が行われます。軽く圧搾した後、自然なプロセスで醸造が行われ、冷蔵セラーにて瓶詰されるまで低温で保たれます。数週間、必要に応じて16℃から18℃の温度でアルコール度数が5%になると滅菌濾過されることにより発酵が止まります。マセラシオン、MLFは行わず、熟成はステンレス・タンク。

◆産地：イタリア／ピエモンテ州／モンフェッラート
◆ブドウ品種：モスカート種　100%
◆原語商品名：Villa M Bianco Moscato grapes／Poderi Gianni Galiardo

生産者―――――――――――

ヴィラ・エムVilla Mは、1972年からジャンニ・ガリアルド家がピエモンテの美しいアスティの丘からモスカートのブドウを購入するプロジェクトから始まりました。当初、イニシアル「M」の斬新なラベルデザインのインパクトの強さが話題となり、国際的な顧客を魅了するまでに発展しました。現在、父ジャンニの2人の息子ステファーノとアルベルト・ガリアルドが、アスティ以外の小規模生産者と協力しながら、運営のあらゆる側面を管理し、アスティAstiとアックイAcqui地区のブドウから3種のスパークリング・ワインを生産しています。ブドウ畑は、海抜200から250メートル（900フィート）に位置しています。
ヴィラMビアンコは、有名なモスカートダスティMoscato d’Astiのブドウから、ロッソは現在非常に人気の高いブラケット・ダックイBrachetto d’Acquiのブドウから造られています。伝統的なメソッドと革新的な技術を巧みに融合させる方法が、ガリアルド家のワイン造りの歴史そのものであり哲学と言えます。常に最高の品質を開発し、卓越性を目指し続けるワイナリーです。


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渋谷康弘ベストワインセレクト
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Selected by Yasuhiro Shibuya
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