2020/05/07
ビールサーバーを
再開させる前に・・・
長期間使用していなかったビールサーバーを再開する際の注意点をご案内します。
ビールの生樽はどのくらいで使い切るのが理想かご存知ですか・・・?(答えは コチラ から)
美味しい生ビールのご提供は、「もう一杯、おかわり」や「また来たい」と思わせる、次回ご来店に繋がるきっかけのひとつにもなります。
今このタイミングで大きなサイズの生樽を使用する必要があるか、サイズダウンや 瓶ビールの使用 も合わせてご検討いただければと思います。
ビールサーバー再開時の注意点
電源は事前に入れてありますか?
サーバー内の氷が張るまで6時間~9時間はかかります。
電源を切ってから時間を置くと、ごくたまに電源が入らない事があります。
炭酸ガスの元栓は開いていますか?ガス圧は適正ですか?
季節の変わり目です。温度計シールで確認ください。
洗浄はしてありますか?
ホースに不純物や古い水分が残っている可能性があります。水通しとスポンジ洗浄をしてください。
ヘッド・タップは分解洗浄してください。
生樽は新しいものを開けてください!
停止前に使用していた生樽に中身が残っていても、一度開けたものは3日以上経つと中身が劣化していきます。
マルチサーバーをご利用の場合
サーバー内の炭酸を入れ替える為、炭酸水をジョッキ2杯分以上抽出してください(ソーダリフレッシュ)
その他ビールサーバートラブルの対処法もご案内しています。
お使いの生樽のサイズは適正ですか?
メーカーより、「生樽は開封して3日での交換を推奨」とされています。状況に応じて回転しやすい様に生樽のサイズダウンもご検討ください。
特にこれからの暑い時期は、開封後の味の変化などが顕著になっていきます。
カクヤスでは生樽をリッター換算で販売しておりますので、
生樽の容量による原価の変動はございません。
アサヒ
スーパードライ | アサヒ樽詰生 | 熟撰 |
---|---|---|
10L |
5L 10L |
5L 10L |
キリン
一番搾り | キリンラガー | ハートランド |
---|---|---|
7L 15L |
7L 15L |
7L 15L |
ブラウマイスター | 一番搾りプレミアム | ハイネケン |
---|---|---|
7L 15L |
7L 15L |
7L 15L |
サッポロ
黒ラベル | エビスビール |
---|---|
10L | 10L |
サントリー
ザ・モルツ | ザ・プレミアム・モルツ |
---|---|
10L 15L |
10L 15L |
ザ・プレミアム・モルツ 香るエール |
カールスバーグ |
---|---|
10L 15L |
10L |
瓶ビールもご検討ください
生樽を3日で使い切れない様でしたら、瓶ビールのご使用はいかがでしょうか。
家庭用の缶ビールとの差別化が出来ます。もとより瓶ビールは、飲食店様で近年伸びてきているカテゴリーです。
各種ポスターございます。担当営業または お問い合わせフォーム よりお申し付けください。
大瓶(633ml)/中瓶(500ml)/小瓶(334ml)
アサヒ
キリン
サッポロ
サントリー
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